Kunitoraya

C’est la seconde fois que j’y retourne et j’aime bien le contraste entre la carte très japonaise et le lieu très bistrot avec son style gare de Grand Central : lampes globes, banquettes en bois et plein de racks de rangement.

Kunitoraya

Le service est très zen. Ne soyez pas pressé, vous risqueriez de froisser les serveurs tout de blanc vêtus. Profitez plutôt des mille saveurs des Udon, ces grandes pâtes translucides, tout simplement fondants à déguster en respectant trois règles : 1. Utiliser des baguettes. 2. Les aspirer et surtout ne pas les couper avec les dents. 3. Consommer sans trop tarder pour ne pas perdre la saveur du bouillon.
Je recommande également les incroyables onigiri au saumon et algues qui fondent sous la langue. Le Mushi est moins inoubliable.
Kunitoraya - Onigiri

Kunitoraya, 5 rue Villedo, 75001, 01 47 03 07 74. M° Bourse ou Pyramides.
Menu a 18€ – onigiri + friture + Udon
Menu à 22€ : Sushi – Mushi + friture + Udon
Menu Bento à 37€
Crédit photo : le Figaro

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