Les pintxos de Farago

Il manquait à ma sélection une adresse dans le 10e, heureusement F. m’a proposé Farago.
Référence à Ladislas Farago, (obscur ?) écrivain couvrant la seconde guerre mondiale ou au film de Ben Affleck avec un A en plus… Aucune idée. Mais on m’avait vanté les mérites de leurs pintxos.

Farago_75010

Sauf que chez Farago, tu ne peux pas réserver.
Et si tu n’es pas au complet, on ne te placera pas.
Il est très possible que l’un de tes potes ait quelques minutes de retard et que la table te passe sous le nez… et c’est très très énervant.
Ils ont cru quoi ? Qu’on était encore dans les années 90, où tout le monde était (presque) à l’heure parce qu’on n’avait pas de portable ?

Finalement, on a eu de la chance comme Ben Affleck face aux douaniers iraniens et une table s’est libérée.

On n’a pas boudé notre plaisir et on a même commandé un verre de vin rouge de la casa pour se ressaisir après toutes ces péripéties et admirer la déco : lampes à filaments (pour changer), des petits tabourets face à des grands murs en bois et ardoise. Sympa.

Farago

Menu malin imaginé par Fernando Canales, chef basque experto de la tapas, (ceci explique pourquoi c’est aussi bondé) avec des formules simples (tortillas), des formules plus travaillées et inventives (chipirones comme un poulpe à la plancha, tartare de thon aller-retour etc.) et des formules à partager (assortiment de bellota à tomber par terre, croquetas etc.)

Chipirones et Bellota

Bref. Farago c’est bon et raffiné… si tu y es à 19h30… et au complet !

Farago, 11 Cour des petites Ecuries, 75010 Paris. M° Château d’Eau
Ouvert du lundi au samedi de 19h à 1 heure du matin. Pintxos entre 4 et 7€. Pintxos à partager entre 12 et 15€.

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8 comments on “Les pintxos de Farago

  1. Tiens je ne connaissais pas ce terme  » Pintxos » !
    Bon encore une adresse insupportable où il faut attendre des heures ! NB: essayer d’y aller en dehors des heures de pointe !

    • Oui, c’est très énervant ce genre d’endroit mais hors du « peak hour » ça se tente et ça vaut le coup! 😉

  2. Tiens je ne connais pas encore l’adresse, ça a l’air très bon, mais comme toi je ne suis pas fan du concept tous présents à 19h sinon plus de table… agaçant.

    • Et en plus, ils t’expliquent que c’est pour ton bien et pour la bonne marche du business qu’ils font ça… Très agaçant!

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