Le Garde-Temps

A tous les amateurs de slow time, cette adresse est pour vous !
Quatre bonnes raisons d’aller remettre les pendules à l’heure, au Garde Temps à deux pas du Bus Palladium :

1. Découvrir les codes du néo-bistrot en matière de déco.
Murs en brique apparente sur lesquels trônent quelques photos noir et blanc, petites tables en bois, ampoules suspendues, bar en céramique blanche etc. Tout est là!

Garde Temps

2. S’enthousiasmer pour la cuisine de Benoît Gautier et Marc Rosenweig L’assiette remplit toutes ses promesses. Les deux compères – Benoît Gauthier, le chef du Grand Pan dans le 15e et de Marc Rosenweig – ont réussi leur pari.
Entrée de légumes oubliés en vinaigrette avec un saumon d’Ecosse. Croquants comme il faut, accompagnés d’une belle tranche de saumon fondante, ces légumes là donnent envie de devenir végétarien !

J’ai ensuite savouré le sauté de lapin du Gatinois à la sauge avec une polenta crémeuse pendant que ma voisine dégustait le pavé de cabillaud à la plancha, parfaitement cuit et très fin.

3. Se réjouir, au moment de l’addition
Par ces temps de crise, où aller au resto relève de l’extravagance voire de la folie, mes yeux et surtout mon portefeuille se sont émus au moment de l’addition. Je l’ai retournée plusieurs fois sans cesser de sourire.
Vous en connaissez beaucoup des restos où vous avez un menu exquis – entrée, plat, dessert – pour 29€ ?
Evidemment, si vous prenez le plat du jour, vous en aurez pour quelques euros supplémentaires mais je ne leur en tiens pas grief.

4. Faire taire les mauvaises langues qui disent que le 9ème a sombré dans la bobo-attitude.
On ne peut pas le nier, les enseignes co-optées et balisées se sont pas mal multipliées ces dernières années mais point besoin de déménager, le Garde Temps est la preuve vivante que le quartier recèle de nouvelles adresses particulièrement goûtues qui permettront à l’épicurien curieux de trouver forcément chaussure à son pied.

Le Garde Temps, 19 bis, rue Fontaine, 75009 Paris, 09 81 48 50 55. M° Pigalle.
Ouvert du lundi au vendredi à déjeuner et à dîner. Le samedi de 19h à 22h30.
Menu à 29€ à déguster entre copains ou en voisins.

EDIT  novembre 2015 – Alerte : plus de menu le samedi soir, l’addition grimpe très très vite.

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3 comments on “Le Garde-Temps

    • Je viens de lire ton billet qui m’a mis l’eau à la bouche et j’en a conclus qu’il fallait que j’y retourne!
      Je suis ravie que tu aies aimé
      A très vite miss!

  1. Pingback: Le Garde Temps | LA TRENTAINE PARISIENNE

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