Oubliez tout ce que vous connaissez des restos japonais… Chez Kiku, vous japoniserez avec des saveurs inédites, les papilles en transe…
L’adresse m’a été soufflée par Caroline Mignot dont le blog Table à Découvert regorge de belles adresses. J’y suis retournée plusieurs fois depuis : que du bonheur! Le lieu est sobre et tranquille, pour ne pas vous distraire de l’assiette travaillée et subtile. A apprécier en amoureux ou avec quelques potes gourmets qui aiment s’extasier à chaque bouchée !
Menu unique à 35 € avec deux entrées et deux plats au choix.
En amuse bouche, un assortiment de bœuf et saumon marinés au gingembre et de crevettes légèrement frites. Un délice…
L’entrée : des sashimis moitié saumon moitié daurade avec une sauce yuzu suivie de quelques légumes
En plat, j’avais choisi des noix de Saint-Jacques enroulées dans du boeuf délicatement posées sur des tomates coupées en petits dés avec une sauce – dont je tairais le nom car je suis incapable de m’en rappeler – légèrement relevée. Le mélange viande-poisson, totalement surprenant, accompagné de riz et d’une soupe miso à cause de laquelle je ne pourrais plus retourner dans un japonais « classique ». Merci!
Kiku, 56 rue Richer, 75009 Paris, 01 44 83 02 30
M° Grands Boulevards, Le Peletier
Miam! lire ton blog et surtout l’Ardoise juste avant le déjeuner, ça met en appétit.
Mission accomplie!