Déjeuner au pays des Dim Sum

Tout n’est pas rose dans ce monde impitoyable de la bloguerie : j’ai dû poser une journée pour aller tester pour vous des Dim Sum (si, si, je vous assure, cela a été très difficile). Rassurez-moi, vous connaissez les Dim Sum ? Mais, si les petits raviolis au nom chantant à la vapeur fourrés à la crevette, bœuf, dinde etc. que vous hésitez à acheter chez votre traiteur chinois vu que vous ne savez pas bien depuis combien de temps ils sont en vitrine et que vous avez mastiqué pendant une bonne quinzaine de minutes le dernier que vous avez mangé.

Bref. J’ai risqué ma vie pour vous, je me suis donc rendue dans une antre aux murs en brique grise, bancs en bois, lampes chinoises en or relookées et assiettes Mao que je verrais bien chez moi. Conditions extrêmes comme vous le voyez!
Pour ce déjeuner test, j’ai donc pris le menu à 14,90€ composé d’une petite salade avec un assaisonnement au curry, de riz blanc aux champignons noirs et de six dim sum présentés dans des jolis paniers vapeurs.

Yoom_Salade de pousses

Texture délicate, saveurs surprenantes, chaque bouchée est un véritable délice avec un coup coeur tout particulier pour le boeuf au gingembre (soja, basilic et vin de riz) et le poulet et cacahuètes grillées (champignons noirs, carottes, coriandre, sauce satay).

Premier panier

Par pure gourmandise, j’ai craqué pour un dessert et j’ai pris…des dim sum bien sûr ! Je vous recommande les petites boules gluantes fourrées au sésame noir et baignant dans un lait de coco tiède toute rondes et douces en bouche comme un rêve… Très difficile cette journée!

Yoom_Tang Yuan

Yoom
20 rue des Martyrs, 75009 Paris, 01 56 92 19 10 – M° Notre-Dame de Lorette, Peletier
5 rue Grégoire de Tours, 75006 Paris, 01 43 54 94 56
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 20 heures à 22h30

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11 comments on “Déjeuner au pays des Dim Sum

  1. c’est malin… j’ai cliqué…. et maintenant je me retrouve à calculer le temps de trajet plaisance-mabillon aller-retour + temps de déjeuner… ça ne va pas le faire… grosse frustration… vivement le week-end 🙂

  2. J’ai dîné dans celui de la rue des Martyrs et j’ai un seul reproche : la taille des portions ! C’était en effet très bon mais j’ai passé une seconde commande pour être rassasiée, ce qui ne m’arrive jamais ! Du coup, l’addition était un peu plus salée qu’ailleurs…

  3. Merci pour vos textes toujours si frais et néanmoins chaleureux ! , quand je vois Carnets….dans mes messages, je ne peux m’empêcher de cliquer. J’aime beaucoup

  4. J’ai cru que tu allais parler des collants DIM… Sun. Ceux qui font effet soleil (et je déteste porter des collants l’été pourtant….). Hum. Je préfère largement tes DIM SUM !!!

    • Lol! Ce blog ne s’est pas encore converti en blog modeux 😉
      D’ailleurs, je suis pas complètement fan des collants effet soleil que je trouve un peu trop brillants 😉

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